Te explico el bracketing (bracket=paréntesis, ahorquillado en inglés) lo que hace es que toma tres tomas simultáneas variando ciertos aspectos como la exposición, la velocidad de obturación, la abertura del objetivo, u otros.
En el caso de la 1000D me parece que puedes manejar la exposición (pag 80) y el balance de blancos (pag 92 del manual).
Te explico un poco su funcionamiento, cuando disparas, el primer disparo es con la exposición correcta, y el segundo y tercer disparo son las fotos subexpuestas y sobreexpuestas.
Lo que tu indicas se debe de hacer utilizando el bracketing con una disparador.
El bracketing es ideal para HDR.
Espero haber aclarado tus dudas, saludos.
